La Fundación Mobile World Capital Barcelona (MWCapital), en colaboración con El Celler de Can Roca y Futura XR, ha presentado una nueva propuesta que integra la alta gastronomía y la tecnología de realidad mixta. La experiencia, denominada Viaje Mágico a Través del Cacao , transporta a los comensales a un universo sensorial único a través de un sistema de realidad mixta, convirtiéndose en una experiencia pionera en el sector.
La iniciativa se basa en un concepto introducido durante el Mobile World Congress (MWC) Barcelona 2023 bajo la propuesta «Feel the Technology», en la que se ofrecía una degustación de bombones en un entorno híbrido que combinaba lo físico y lo digital. En esta evolución, el proyecto se incorpora al menú de El Celler de Can Roca, permitiendo a los comensales explorar un entorno inmersivo mientras disfrutan de una narrativa que enriquece la degustación de un bombón de Casa Cacao.
Interacción y narrativa en un entorno virtual
Con el uso de gafas de realidad mixta, los asistentes pueden interactuar tanto entre ellos como con el entorno virtual en un espacio que se transforma en un escenario fantástico. La narrativa de la experiencia lleva a los comensales a formar parte de una ceremonia virtual, en la que encarnan a deidades en una celebración dedicada al cacao, símbolo central de la experiencia. En este ritual, los participantes reciben ofrendas y participan en una vivaz fiesta de color.
Este proyecto ha requerido el desarrollo de un sistema de calibración propio que facilita la adaptación del entorno sin necesidad de códigos QR, empleando una tecnología de nube de puntos compartida para asegurar una inmersión completa y precisa. La experiencia se gestiona desde una tablet externa, con la que el equipo de El Celler de Can Roca controla la sincronización de las gafas Meta Quest 3, permitiendo una experiencia coordinada y eficiente.
Un modelo de integración de tecnología en la gastronomía
El «Viaje Mágico a Través del Cacao» va más allá de la simple innovación gastronómica, buscando reflejar cómo la tecnología de realidad aumentada y virtual puede enriquecer interacciones y transformar la percepción de la realidad en un ámbito cotidiano como la gastronomía. La propuesta genera una experiencia multisensorial inédita que impulsa la reflexión sobre el papel de la tecnología en la forma de comunicar, percibir e interactuar en diversos entornos.
Jordi Roca i Fontané, co-propietario de El Celler de Can Roca, manifestó su entusiasmo por esta iniciativa, subrayando el impacto que puede generar en los comensales. “Siempre digo que lo último que se come es lo primero que se recuerda. Con esta premisa, hemos creado una experiencia que lleva esta idea a otro nivel. Será una experiencia inolvidable, completamente íntima y especial, que solo se puede vivir y contar, pero no documentar ni compartir en redes sociales. Es algo único, que nos abre una puerta maravillosa en el campo de la gastronomía y la hospitalidad”.
Francesc Fajula, CEO de Mobile World Capital Barcelona, destacó la relevancia de la innovación tecnológica en el día a día. “Este proyecto es un claro ejemplo de cómo la innovación tecnológica puede enriquecer nuestras experiencias cotidianas, transformando una comida en una vivencia multisensorial única”.
La Fundación MWCapital y su compromiso con la innovación digital
Mobile World Capital Barcelona es una fundación público-privada que trabaja por el avance digital de la sociedad, con el objetivo de construir un futuro más inclusivo, equitativo y sostenible mediante el uso ético y humanista de la tecnología. MWCapital fomenta el talento digital, impulsa proyectos tecnológicos de impacto social y promueve la transferencia de tecnología y el conocimiento. Además de organizar anualmente el MWC en Barcelona, la fundación mantiene su compromiso con el impulso de iniciativas que conecten a la ciudadanía con las tendencias tecnológicas.
